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日東醸造の蜷川社長による、しろたまり講義の後、 醤油の味比べと手作りしろたまりワークショップを行い、お持ち帰ってご自宅でお楽しみいただける講座です。 しろたまりスイーツのティータイムもあります！
徳島産すだち
徳島産すだち
P.54で、マルゴが掲載されています！
ぶどう
梨＜豊水＞
タイガーナッツミルク
トマトスムージー
黄金桃
玄米コーヒースムージー
日本で古くから根付いていた穀物であるヘンプシード、衣住食と根から種までが多様性に優れた植物であり、その種であるヘンプシードはソウルフー ドとして昨今注目を集めています。今回はヘンプ シードを使ったピザ生地からヘンプチーズまでを作っていきます！
年齢を重ねつつも、いつまでも健康で若々しくいたものです。 平均寿命が長いことは喜ばしいことですが、それ以上にひとりひとりが健康的な食生活を実践することで健康寿命を延ばすことが大切だと考えます。
以前ワークショップで仕込んだ手前味噌の天地返しと、その『たまり』を使用した料理の食事会。 また、日本酒文化の一部でもある縁起物の杉玉作りを実施したいと思います。
秋の行楽シーズンですね。食欲の秋とは言っても、夏の疲れがでている今日この頃です。マクロビオティックの美味しく健康的なお料理を、お弁当箱に詰めて出かけたいですね。本日は薔薇の飾り巻き寿司で、華やかに飾りましょう。
暑さ続きの毎日を過ごし、体はお疲れ気味で食欲も進まぬ８月の終わりですが、ヘルシーでフレッシュなマクロビオティック・バージョンのタイ料理で、楽しみながらデトックス、元気を取り戻して下さい。ハーブがたっぷり、そしてちょっぴりスパイシーです。
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